لسی (دوغ) یک لیوان از میراث فرهنگی جنوب پنجاب

یکی از مهم‌ترین جنبه‌های سنت لسی، نقش محوری زنان روستایی در حفظ و انتقال آن است. زنان در بسیاری از خانواده‌های روستایی جنوب پنجاب مسئولیت‌های متعددی از جمله مراقبت از دام، تهیه شیر، تبدیل شیر به ماست، گرفتن کره و آماده‌سازی لسی را بر عهده دارند.