اهمیت سنبوسگ تنها در این نیست که صورت کهن نام امروزی سمبوسه است، بلکه از آن جهت نیز اهمیت دارد که از طریق آن می‌توان تصویری از جهان تاریخی و فرهنگی نخستین این خوراک به دست آورد. در قرن‌های بعد، شکل‌های گوناگون همین سنت در ایران، خراسان، آسیای مرکزی، افغانستان و جوامع مختلف شبه‌قاره دیده می‌شود.…
اگر به عبادتگاه‌های دیگر ادیان بنگریم، خواهیم دید که در طراحی آن‌ها کوشش فراوانی شده تا فضایی رازآلود و مرموز ایجاد شود؛ جایی کاملاً تاریک است و جایی دیگر نور خورشید را از شیشه‌های رنگی عبور داده‌اند تا نوعی هیبت و بیگانگی خاص بر ذهن انسان حاکم شود. اما در معماری اسلامی چنین جلوه‌گری‌هایی هیچ…
