عنوان پایان نامه وی هوش و خودپسندی در شعر جان دان است . او سال ها به عنوان پژوهشگر در مرکز مطالعات ادبی قرن بیستم در دانشگاه دولتی تفلیس مشغول فعالیت بود. در سال‌های ۱۹۹۴-۱۹۹۵، او دوره‌ای را در دانشگاه ویسکانسین-میلواکی به عنوان محقق فولبرایت گذراند و به مطالعه ادبیات فراداستانی آمریکای پست مدرنیستی پرداخت. دو داستان کوتاه او در ایالات متحده منتشر شد (Clockwatch Review, Bloomington, IL, ۱۹۹۶). کتابشناسی او شامل مجموعه داستان های کوتاه اپرا، رمان های دریا- شراب تیره، بز و پسر، Dagny or a Love Feast (داگنی یوئل یا خاکسپاری عشق) - رمانی نوشته شده به زبان انگلیسی، که در فهرست طولانی جایزه ادبی بین‌المللی دوبلین در سال ۲۰۱۲ قرار گرفت و بعداً توسط انتشارات Dalkey Archive Press در ایالات متحده منتشر شد.

زوراب کارومیدزه همچنین دو اثر فاخر از خود به جای گذاشت - فاکستروت قفقازی و شکوفایی جاز که به سرعت در میان خوانندگان گرجی شهرت یافت. رمان "باشی آچوک یا موبی دیک" او درباره آزار زندانیان در گرجستان در سال ۲۰۱۳ منتشر شد. او (به همراه جیمز ورتش) سردبیر کتاب "به اندازه کافی: انقلاب گل رز در جمهوری گرجستان" ۲۰۰۳ (انتشارات Nova Science، نیویورک، ۲۰۰۵) می باشد، همچنین کتاب "در جستجوی فضای گمشده: سیاست فرهنگی در گرجستان پس از شوروی" (۲۰۱۰) و مجموعه ای از مقالات به زبان انگلیسی "راه های اروپایی گرجستان: دیدگاه های سیاسی و فرهنگی" (۲۰۱۵) را گردآوری و ویرایش کرده است. کتاب او درباره تاریخ موسیقی جاز "زندگی جاز"، در سال ۲۰۰۹ منتشر شد و برنده جایزه ادبی گرجستان سابا شد. او برای چندین سال عضو بین المللی مرکز علوم انسانی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس بوده است. آثار کارومیدزه به زبان های انگلیسی و ترکی ترجمه شده است.

جوایز ادبی

• جایزه ادبی سابا ۲۰۱۰ در رده بهترین نقد و نثر مستند برای "زندگی جاز"
• جایزه ادبی لیتِرا ۲۰۱۹ در رده بهترین رمان سال برای " Untergang: سفر به اروپا"

کتابشناسی:

• "Belacqua"، رمان (انتشارات اینتلکتی، ۲۰۲۲)
• " Untergang: سفر به اروپا" (انتشارات اینتلکتی، ۲۰۰۱۸)
• قورباغه ها، رمان (انتشارات کتاب ها در باتومی، ۲۰۱۷)،
• جازمین، (انتشارات آزْری، ۲۰۱۴)،
• باشی آچوکی یا موبی دیک (انتشارات زُهرابی، ۲۰۱۳)،
• فاکستروت قفقازی، (انتشارات سیِستا، ۲۰۱۱)،
• زندگی جاز، (انتشارات سیِستا، ۲۰۰۹)،
• Dagny or a Love Feast، (انتشارات سیِستا ۲۰۰۶ و ۲۰۱۱،  انتشارات Dalkey Archive Press ۲۰۱۴)،
• بز و پسر، رمان (انتشارات مِدیاتوری، ۲۰۰۳)،
• دریا - شراب تیره (انتشارات آزری، ۲۰۰۰)،
• اپرا (انتشارات باکور سولاکائوری، ۱۹۹۸).

کتاب: "زندگی جاز"

این کتاب نوشته زوراب کارومیدزه تاریخ موسیقی جاز را از منشأ آن تا به امروزروایت می کند. همچنین، داستان افرادی که این موسیقی را خلق کردند و ادامه می دهند - از بادی بولدن افسانه ای تا وینتون مارسالیس می گوید. لوئیس آرمسترانگ، جازمن برجسته می گفت: "هر کس از من بپرسد جاز چیست، هرگز نخواهد فهمید که جاز در واقع چیست". بنابرین، خواننده عزیز، هرگز نپرس "جاز چیست؟ کتاب "زندگی جاز" را بخوان!"

 کتاب "زندگی جاز" در سال ۲۰۱۰ برنده جایزه ادبی "سابا"در رده بهترین نقد و نثر مستند شد.