چرخاب ایرانی یا ساقیه، ریشه در ایران باستان دارد و از آنجا به خاورمیانه، آسیای مرکزی، شمال آفریقا و شبه‌قاره هند راه یافت. ساختار اصلی آن شامل چرخی عمودی است که با کمک دو گاو یا شتر که به صورت دایره‌ای حرکت می‌کنند، به گردش در می‌آید. این حرکت از طریق دندانه‌هایی به چرخی افقی منتقل می‌شود که…
جیاس، برنامه مهم فائو برای شناسایی، ثبت و معرفی و نگهداری نظام های کشاورزی مهم و به عبارت دقیق تر میراث کشت و زرع جوامع در طول تاریخ است.قبلا با برنامه میراث ناملموس فرهنگی یونسکو آشنا بوده ایم اما این برنامه و جریان مهم که ایران هم در آن شش اثر ثبت شده جهانی دارد، کمتر شناخته شده و کمتر موضوع…
