در حاشیه‌ی همایش اقتصادی اوراسیا، رویدادی با محوریت همکاری‌های منطقه‌ای و توسعه اقتصادی، خلیل هاشمی، سفیر جمهوری اسلامی پاکستان در چین، در شهر تاریخی و فرهنگی شی‌آن، از ابتکاری تازه رونمایی کرد: افتتاح آشپزخانه سفرا (Ambassadors’ Kitchen). این اقدام نمادینی بود در جهت تقویت پیوندهای فرهنگی میان پاکستان و چین، با تمرکز بر غذا به‌عنوان یکی از مؤثرترین ابزارهای دیپلماسی فرهنگی.
هدف اصلی از راه‌اندازی این آشپزخانه، معرفی طعم‌ها، عطرها و اصالتِ آشپزی پاکستانی به مردم چین عنوان شده است؛ حرکتی هوشمندانه که نه‌تنها ذائقه را خطاب قرار می‌دهد، بلکه فرهنگ و هویت ملی پاکستان را نیز با زبان بی‌کلامِ خوراک به نمایش می‌گذارد.
در مراسم افتتاحیه، سفیر پاکستان با اشاره به اهمیت این پروژه، گفت:
«این آشپزخانه نمادی از مهمان‌نوازی دل‌گرم و فرهنگ غنی پاکستان است.»
وی با افتخار اعلام کرد که در منوی این آشپزخانه، انبه پاکستانی، که در جهان به‌عنوان «شاهِ میوه» شناخته می‌شود، برنج معطر باسمتی و نمک صورتیِ (پنک سالت) نیز گنجانده شده‌اند؛ موادی که نه‌تنها کیفیت غذایی دارند، بلکه دارای اهمیت اقتصادی و فرهنگی فراوانی برای پاکستان هستند.
خلیل هاشمی در بخش دیگری از سخنانش بر نقش سازنده‌ی غذا در ارتباط میان ملت‌ها تأکید کرد و افزود:
«در دیپلماسی فرهنگی، غذا همچون پلی میان ملت‌ها عمل می‌کند؛ پلی که از دل عبور می‌کند، نه فقط از مرزها.»
وی همچنین به روابط گسترده میان پاکستان و چین در حوزه‌های گوناگون اشاره کرد، به‌ویژه در عرصه‌های کشاورزی، فرآوری مواد غذایی و تجارت، و اظهار امیدواری کرد که چنین اقدامات فرهنگی بتوانند به تحکیم و توسعه‌ی این همکاری‌ها یاری رسانند.
این ابتکار تازه، تلاشی هوشمندانه از سوی نمایندگی دیپلماتیک پاکستان در چین است، تا با بهره‌گیری از زبان جهانی غذا، تصویری زنده، ملموس و دل‌پذیر از فرهنگ کشور خود ارائه دهد و درهای گفت‌وگو و تعامل فرهنگی را بیش از پیش بگشاید.
منابع: https://jang.com.pk/news/1514123
ترجمه و تحلیل: محمد عسکری
نظر شما